(記者謝政儒桃園報導)桃園市長鄭文燦今日前往台茂購物中心，出席「2016北區客家美食料理比賽」，鄭市長表示，永安漁港是全國唯一客家漁港，客家美食則是客家文化的重要元素， 因此「2016北區客家美食料理比賽」特別在燜筍、土雞、鵝肉、醬菜等客家傳統美食之外，以「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」為主題，邀請飯店主廚與學生分新北市土城區外匯定存推薦組進行料理競賽，除推廣客家美食，也讓大家認識客家文化。新北市雙溪區附近銀行高雄市旗津區銀行分行
他說，除了客家料理，桃園可謂「美食共和國」，有眷村菜、雲南米干、台菜、原住民族風味餐、馬祖美食等，具有豐富多
桃園市平鎮區理財銀行推薦新北市石碇區外匯理財推薦全台多數客家人鄰山而居，而桃園則有「海洋客家」，在觀音、新屋等海線地區都有客家人，更有全國唯一的客家漁港「永安漁港」。因此，今天活動將海鮮與傳統客家美食結合，不僅是新嘗試，也臺北市文山區銀行推薦是大挑戰，期待透過競賽能開發新菜色，成為客家餐廳的新食譜。
客家生活中的封肉、醬菜、米篩目、燜筍、鵝肉、客家小炒等美食，都非常受到歡迎，且桃園有豐富食材，也是舉辦客家美食料理競賽最好的地方，歡迎客委會多來桃園舉辦。
鄭市長提到，市府今（105）年7月出訪日本香川縣，並與香川縣簽署交流協定，而香高雄市湖內區附近銀行川縣是讚岐烏龍麵故鄉，為進行美食交流，市府也規劃舉辦米篩目和烏龍麵比賽；此外，香川縣知事濱田惠造在8月回訪桃園時，市府也準備楊梅米篩目，讓濱田知事對客家美食讚譽有加。
鄭市長指出，客家美食為客家城市的一大魅力，桃園是客家城市，客家美食比比皆是，不僅全桃園有超過千家客家餐廳，市府也出版客家美食地圖，累積認證68家「桃園市客家美食認證優質餐廳」，透過美食地圖推廣，讓大家體驗菜單好、氣氛佳的客家美食餐廳；未來不只客家美食，市府會以「結合城市、融入生活、創造流行」的目標，持續推動客家活動、發揚客家文化。
(自立晚報2016/8/2臺南市仁德區外匯定存
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